طريقة تحضير سلطة الكلماري اللذيذة

Advertisement
سلطة الكلماري المغذية
سلطة الكلماري المغذية
وقت الطهي

5 دقيقة

وقت التحضير

10 دقيقة

تكفي

3 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement
 
السلطات هي من أكثر المقبلات التي يمكن أن تقدم إلى جانب مختلف الأطباق ، ووصفتنا اليوم هي من أكثر السلطات المغذية والشهية التي يمكن تحضيرها ، فهي مكونة بشكل من الكلماري بشكل أساسي وهي سلطة الكلماري الشهية .
سلطة الكلماري ، تعتبر سلطة رائعة للغاية، كما أنها طبق متنوع بشكل كبير ، يتميز بمذاق مدهش ويمكن أن تصبح أكثر روعة إذا تم وضعها على الأرز، ولكن يجب ألا ننسى جوز الهند المحمص لأنه هو الذي يشكّل أساس الطبق .

المقادير

  • ½ كيلو غرام كالاماري منظف ومقطع إلى حلقات رقيقة
  • قرن فلفل أخضر صغير، مفروم
  • قرن فلفل أحمر مقطع حلقات
  • ¼ فنجان عصير الليمون الأخضر
  • 3 ملعقة طعام بصل أخضر مقطع
  • 2 ملعقة طعام حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة طعام صوص السمك، أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام خل الأرز
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • ⅔ فنجان جوز الهند المحمّص غير المحلى
  • ½ فنجان كزبرة مقطعة
  • ملعقة صغيرة عصير الليمون الأخضر

طريقة التحضير

  1. نبدأ في تحضير السلطة عن طريق خلط الكلماري مع كل من الفلفل الأخضر والأحمر وعصير الليمون
  2. وملعقتي طعام من البصل الأخضر وحليب جوز الهند وصوص السمك وخل الأرز و السكر في وعاء كبير ومناسب الحجم .
  3. وعندما ننتهي من خلط جميع المكونات نقوم بتغطية الوعاء بالنايلون ونضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
  4. بعد ذلك نقوم بسكب الخليط في مصفاه حتى يصفى حوالي 5 دقائق ومن ثم يتم التخلص من السائل
  5. ثم ننتقل إلى تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ونتركه حتى يدخن الزيت.
  6. عندها نقوم بطبخ مزيج الكالاماري في الزيت الحار حتى يتحول لون الكالاماري إلى الأبيض، حوالي دقيقة.
  7. وعندما ننتهي نقوم بسكبه في طبق التقديم ونبرده جيداً بدرجة حرارة الغرفة ثم نقوم بتغطيته ووضعه في الثلاجة مدة ساعة.
  8. وأخيراً نقوم بتحريك الكالاماري مع أي عصير متراكم في الوعاء
  9. ثم نقوم بإضافة جوز الهند والكزبرة وبقية البصل الأخضر وعصير الليمون، ونحركه وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم 

طريقة التقديم و التزيين 

  • يتم تقديم هذه السلطة اللذيذة إلى جانب المأكولات البحرية و الأسماك وحتى اللحوم بشكل عام 
  • يمكن أن يتم تزيين الطبق ببعض شرائح الليمون الطازجة مع بعض أوراق البقدونس الطازجة ورشة من البصل الأخضر المفروم
  • يعتبر هذا الطبق وجبة غذائية متكاملة غنية بالعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات 
 
 
Advertisement